Messer, Gabel, Löffel – Werkzeuge für Küche und Esstisch: Mit ihnen greift, zerteilt, schöpft man Speisen und führt sie zum Mund. So alltäglich sie uns erscheinen, ihre Handhabung und Form spiegeln kulturelle Praktiken und gesellschaftliche Codes wider: Welchen Löffel nimmt man für welche Speise? Warum braucht man für Fisch ein anderes Messer als für Fleisch? Und wozu dient überhaupt die Gabel?

Das Besteck Mono A ist ein Designklassiker, der bis heute produziert wird. Peter Raacke (1928–2022) widmete sich dieser Gestaltungsaufgabe in jungen Jahren. Sein Auftrag war es, eine sachliche Form zu entwickeln, die sich für die industrielle Herstellung eignet. Sein Besteck sollte materialsparend und kostengünstig aus genormtem Edelstahlblech – auch Monoblock genannt – herstellbar sein. Auch Griff und Klinge des Messers sollten aus einem Stück gefertigt werden. Raacke meisterte diese Aufgabe und entwarf eine Besteckserie, die sowohl den funktionalen Anforderungen der Fabrikation als auch hohen ästhetischen Ansprüchen gerecht wird.